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A1ソースってまずいの?沖縄で最も有名なステーキソース A1ソースの使い方と魅力

A1ソースの魅力と使い方

あなたはA1(エーワン)ソースを知ってますか?

沖縄に住んでる人や、沖縄好きの人なら知ってますよね?

沖縄のステーキ屋さんには、必ずと言っていいほど置いてある、沖縄県民が愛してやまないA1ソース。

内地ではほとんど見かけませんが、過去にテレビの「ケンミンSHOW」で紹介され、知名度は上がっているようです。

今回は、そんなA1ソースの魅力や使い方について、あらためて紹介したいと思います。

ももと
ももと

ももとはA1ソース大好き。クセになる味だよ♪

この記事は次の方にオススメです

■A1ソースの歴史を知りたい人

■A1ソースの味を知りたい人

■A1ソースの使い方を知りたい人

■沖縄土産を探している人

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『A1ソース』って何?

ステーキの画像

A1ソースを知らない方にちょっと説明しますね。

A1ソースとは沖縄県民なら誰もが知っている、沖縄では有名なステーキソースです

沖縄のステーキ屋さんにはたいてい置いてあり、私はA1ソースがないステーキ屋さんに行ったことがないくらい。

スーパーはもちろん、コンビニやお土産屋さんにも置いてあるとてもポピュラーなステーキソースなのです。

A1ソースの歴史

A1ソースの原産国はイギリスです。

意外にもアメリカじゃないんですね。

その昔、イギリス王ジョージ4世が「これは一級品(A1)だ!」と絶賛したことから、A1ソースの名がつけられたと言われています。

そして、イギリスからアメリカに渡り、戦後、アメリカ統治時代に沖縄へ伝わりました。

アメリカ統治時代の沖縄では、安い米国産牛肉が流通したため、ステーキ屋が広まったとされています。

ももと
ももと

沖縄には老舗のステーキ屋がさんたくさんあるよね

A1ソースの味は?

A1ソースの味を一言で表すとしたら「酸っぱい」と思う人が多いのではないでしょうか。

原材料を見ても、最初にビネガー(酢)が記載されてるのが分かりますね~

A1ソースバックラベル
A1ソースバックラベル
移住したての
たろう君
移住したての たろう君

酸っぱいステーキソースって美味しいの?

ももと
ももと

この酸っぱさが癖になるんだよ~

よくあるステーキソースを想像してると、A1ソースは酸味が強いので、第一印象は衝撃かもしれませんが、食べているうちにやみつきになってきます。

酸っぱさの中にも甘みとコクが加わりお肉によく合うんです(^^♪

A1ソースとの出会い

A1ソース

かれこれ25年くらい前に、沖縄の北谷にある「金松」と言うステーキ屋さんで、初めてA1ソースの存在を知りました。

初めて食べた時は、「何これ?」と衝撃の味!ステーキソースが酸っぱいって何なの?

だけど、だんだん食べているうちに美味しくなってくるんですよ~(^^

私はもともとそんなにたくさんお肉を食べれる方ではないけど、A1ソースをかけるとパクパク食べられる!

A1ソースの酸味が、お肉の油っこさを消してくれて、さっぱりしてるのでたくさん食べれるんです。

そういえば、前にテレビで見たのですが、焼き肉の大食い女性が出ていて、その人は必ずお肉にお酢をかけていました。

それと同じ効果かもしれませんね。

A1ソースの使い方

A1ソースがかかったチキン
グリルしたチキンにかけてみました♪

A1ソースの使い方を紹介します。

通常の使い方

A1ソースは、牛ステーキだけでなく、お肉全般に合います

ポークやチキンに軽く塩コショウをして焼いたものに、A1ソースをかければ立派な一品に。

ハンバーグにだって合いますよ。

ももと
ももと

メンチカツにつけても美味しかったよ~

個人的には霜降りのお肉ではなく、赤身やロースによく合うと思います

赤身で有名な熊本のあか牛にはとても良く合います。

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酸味が強すぎる時の使い方

また、ちょっと酸味が強すぎるな~と思う方は、お肉をお皿に盛る前、フライパンで焼いてる最後にA1ソースで味付けしてみてください。

熱で酸味が飛ぶのでマイルドになりますよ。

お肉が焼ける前にかけてしまうと焦げてしまうので、気を付けてくださいね。

空き瓶を花瓶として使用する

A1ソースの空き瓶を花瓶に使用
花瓶として使用

私はA1ソースの空き瓶一輪挿しにしてインテリアとして使用しています。

こちらは、中身のソースの使い方ではなく、空き瓶を再利用するというものです。

A1ソースの空き瓶って他ではなかなかないフォルムですよね。

空き瓶だけでもコレクションしたくなる可愛さです。

ラベルは剥がして使用することもできますが、デザインも好きなのでこのまま使っています。

A1ソースが苦手な方には

A1ソースがどうしても苦手という方もいるかと思います。

私は好きですが、独特な酸味は好き嫌いが分かれるところかと思います。

そんな方には、ハイサイソースがおすすめです。

こちらはチリソースになりますが、辛いというよりはスパイシーなソースになります。

ハイサイソース自体にしっかり味がついているので、ソースを絡めてお肉を焼くだけで、いつもの味付けとは違う一品ができますよ。

私は熊本での何かのイベントの際、ハイサイソースで焼いたチキンが売られている屋台を見たことがあります。

まとめ

お肉料理によく合うA1ソース。

癖のある味なのでどうなの?と思うかもしれませんが、意外と使い道は多いです。

個人的には、このガラス製のビンのフォルムや、見た目が気に入ってます

日本の焼肉のたれとかにはないオシャレなデザインですよね(^^♪

内地ではあまり見かけないので、沖縄旅行に行った際にお土産としても珍しくていいですね。

また、みんなでバーベキューをやる時に、A1ソースを持っていったら話題になること間違いなしですよ。

お肉料理をA1ソースを使っていつもとは違う味付けにしてみてはいかがでしょうか^^

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